包餃子無需先把餡兒炒熟，只要攪拌均勻，包完餃子後再煮熟即可，餃子做法如下：
準備材料：餃子皮、豬肉餡、生抽、食鹽、姜、蠔油、胡椒粉、蒜、米醋、辣椒油、水、植物油。
壹、姜多壹些剁成末。
二、豬肉餡裏加入姜末。
三、調入食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉順壹個方向攪打上勁。
四、準備適量的餃子皮。
五、放上肉餡包起來即可，多放壹點餡。
六、依次包完所有的餃子皮。
七、鍋裏放水燒開，放入餃子用大火燒開。
八、水開後，點涼水激壹下，來回2至3次餃子膨脹飄起來就好了。