安琪酵母粉蒸饅頭的技巧

對於壹些不經常發的朋友來說，是很頭疼的事情。她們總覺得自己頭發不好，最後放棄了。安琪酵母大概是現在用的最多的發酵粉了。用酵母做面團是很容易的，只要比例合適，面團到位，溫度適宜。我總結了壹些用安琪酵母做面團的小技巧，分享給大家。

1，酵母先用35度左右的溫水融化，然後分幾次加入面粉中。

2.面粉和酵母的比例為100: 1時效果最佳。

3、和面的時候可以加少量豬油，又香又好看。

4.揉面時加入少量的糖或蜂蜜，可以加速發酵。

5.面團不太硬。盡可能多的揉搓，直到光滑為止。

6.在壹個面稍微擴大的碗裏，用保鮮膜封好，放在溫度較高的地方。

7.煮熟的意大利面在蒸之前必須進行第二次發酵。