2.在磨好的糯米粉中加入少量水，揉成雪花片狀，不要太濕，也不要有塊狀。
3.取出五分之壹加適量水揉成團，壓成幾個小餅，放入燒開的鍋中煮至浮起來。
4.放入糯米粉中揉成團。根據具體情況，加入適量的水，直至揉成光滑的面團。這是基本的湯圓。
5.將面團搓成條狀，均勻分成小塊，揉成圓形，放入沸水中煮至浮起。
6、同時從油鍋中，加入少許油，小火爆香生姜，並倒入紅糖，輕輕攪拌，直到糖融化，這是糖油。加適量水燒開，倒入煮好的湯圓，略煮上色。