1.先將鯊魚幹、蒜、雞精、鹽、醋、花生油都準備好，然後將鯊魚幹放入溫水中浸泡
2.大概浸泡5分鐘左右就可以撈出，然後用刀刮掉鯊魚皮
3.然後再將鯊魚切成條狀，放入盤中，再將食材都放入裏面
4.最後放入鍋裏隔水蒸熟就可以了。
鯊魚幹的吃法二：
1.先將鯊魚幹 蔥 蒜 雞精 鹽 花生油都準備好，放入鯊魚幹在溫水中浸泡5分鐘後撈出
2.再將鯊魚皮的沙刮掉後切成條狀，然後將鍋燒熱後倒入油，放入配料大火快速翻炒出香味
3.然後放入鯊魚條翻炒熟，放入蔥段，放入調味料，翻炒熟就可以吃了。