2.輔料:鹽1茶匙，樂嘉老母雞湯1粒，料酒2茶匙(10g)，香油1茶匙(5g)，姜末1茶匙，蔥花少許。
3.練習:
(1)準備好所有的食材。
(2)白菜洗凈切碎，加入少許鹽拌勻，靜置15分鐘。
(3)用手或紗布擦幹白菜中的水分，備用。
(4)將肉末放入碗中，加入姜末、料酒和樂嘉老母雞湯，壹起攪拌至湯中無明顯大顆粒。
(5)將濃湯寶和肉末充分攪拌後，加入大白菜、蔥花和香油，攪拌均勻，制成餡料。在煮餃子的過程中，濃濃的湯寶會融進肉餡裏，使餃子飽滿多汁。
(6)取壹張餃子皮，中間放入餡料，包入餃子，直至完全包好。
(7)鍋中燒開熱水。水開後放入餃子煮熟。