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稷山老面三角酥餅的做法——稷山老面三角酥餅做法介紹

1.材料:面粉250g,溫水170g,色拉油10g,面粉20g,色拉油30g,鹽和胡椒粉適量。

2.在面粉中加入溫水,攪拌成面粉團。

3.加入10g色拉油。

4.揉成光滑的面團,靜置15分鐘。

5.將面團醒發,再次揉勻。

6.將面團搟成方形大塊,均勻撒上鹽和胡椒粉。

7.加入酥油。

8.把酥油均勻地塗在上面。

9.把面團翻過來。

10,然後把下面的面團翻上來變成寬條。

11,然後兩邊對折。

12,也就是疊被子的方法。

13,將摺疊好的面團搟成方餅。

14,鍋中加少許油,放入面包。

15,定型後翻面炒片刻,加少許水。

16,加蓋燜至水幹。

17,煎至兩面金黃的餅熟。