2、和餡:將橘餅切成細粒，將黑芝麻60克、花生糖200克、核桃仁100克混合攪拌。
3、鍋中放入適量豬油，不需要太多，然後加入糖攪拌至融化，倒入混合好的餡料攪拌即可。這裏加壹點水，主要是怕糖太多冷卻後太硬，然後開小火攪拌，直到水被吸收。
4.提前把炒好的餡料分成小球，包的時候直接放進去就好了。
5、和面:糯米粉用水攪拌成絮狀，前後揉成不粘盆即可。然後根據自己的喜好卷成合適的大小，再把分好的餡包成壹個圈。
6.最後，將沸水放入鍋中，煮至湯圓完全浮出水面，煮兩分鐘。