材料
墨魚，壹個洋蔥，辣椒醬
工作方法
步驟1:洋蔥洗凈切塊，墨魚仔洗凈去除內臟和內殼。
第二步:將墨魚仔放入放有姜片和花椒粒的開水中焯30秒，然後撈出，盡量瀝幹水分。烏賊幼體:小烏賊，大部分是在內地超市買的冷凍烏賊幼體。因為這種烏賊幼體放置時間太長，焯水這壹步尤為重要，加入姜片和辣椒粒是去除腥味的好方法。
第三步:燒熱鍋涼油爆香洋塊，然後翻炒墨魚和韓式辣醬。
第四步:翻炒幾下，然後根據自己的口味放醬油、糖、鹽；繼續翻炒至辣椒醬變成深紅色，烏賊幼體被辣椒醬均勻包裹。
第五步:最後撒壹些小蔥，壹盤麻辣墨魚就可以吃了。