練習:
1，牛肉洗凈切丁，生姜洗凈去皮切片，蘿蔔洗凈去皮切丁備用。
2.將鍋裏的油加熱，然後加入切碎的牛肉，用小火翻炒五分鐘，然後用大火翻炒，直到牛肉變色。
3.依次加入胡椒粉、胡椒粉、八角桂皮、五香丁香，繼續翻炒六分鐘。
4、加入四湯匙醬油約50毫升並攪拌均勻，放入姜片。
5.加熱1.5升水，小火燉壹小時。
6.燉25分鐘後，放入蘿蔔，加入壹勺鹽。
7、最後放火燒鍋底，這樣牛肉火鍋底湯就做好了。