2.素食雞翅用常溫清水浸泡。幹炸花生，炒熟去皮。
3.蘆筍切成兩厘米左右的小塊，洋蔥也切成兩厘米左右的小塊。
4.取壹個小碗，加入澱粉、生抽、老抽、蠔油，加入適量水，拌勻。
5.鍋裏加入底油，加熱。加入蔥花，然後加入蘆筍和素雞翅翻炒至熟。
6、然後放入花生，壹勺老幹媽豆豉醬，加少許鹽，開大火，翻炒。
7.然後倒入我們準備好的汁液，轉小火，用鍋鏟翻面，使調料汁逐漸粘稠透明，與食材混合均勻。