亂燉是東北最常見的家常菜燉品之壹。豆角、豬肉、土豆、西紅柿、茄子依次放入鍋中，先炒後燉。
配料:五花肉、東北味噌、土豆、胡蘿蔔、大料、胡椒、桂皮、味噌、洋蔥、白菜、蘑菇等。
生產步驟
1，鍋中加油，燒熱，放入肥豬五花肉，翻炒，
2.加入醬油和蔥花翻炒。加入西紅柿，繼續翻炒紅油。
3.加入剩下的五花肉、大料、花椒、桂皮翻炒1分鐘。
4.先放土豆，再放其他蔬菜(先放白菜、香菇、粉條)，攪拌均勻。
5、加少許水，蓋上鍋蓋小火燉5分鐘左右。
6、加入粉絲和白菜，繼續燉至湯汁粘稠，加入適量鹽和雞精。