烹飪食材:豬肉200克，竹筍200克，姜適量，蔥半根，澱粉2大勺，醬油適量，食用油適量。適量的鹽
烹飪步驟:
1，準備好所有食材，將竹筍切段，然後放入鍋中焯五分鐘去除苦味，蔥、蒜、姜切段。
2、將豬肉切開，最好將肥瘦分開，切成薄片。
3.瘦肉中加入適量澱粉，拌勻。
4.鍋中加入適量的食用油，然後將鍋中的豬肉翻炒至豬肉變色。
5.然後將豬肉的肥膩部分放入鍋中翻炒至油煎，再放入蔥、姜、蒜。
6.然後放入竹筍翻炒兩分鐘。
7.加入炒好的瘦肉，放入鍋中。加入醬油和鹽調味。繼續翻炒兩分鐘左右，出鍋即可。