材料:南瓜葉，雞蛋2個，肉絲2根，1小碗。
輔料鹽1勺料酒1勺醬油1勺。
南瓜葉雞蛋湯的制作方法
1.
南瓜葉折斷後，去掉老莖，留下幼莖和幼葉，撕下外莖的毛毛部分，如圖。
2.
雞蛋被打碎了。
3.
用鹽、料酒和醬油腌制肉絲。
4.
鍋裏的水燒開後，加入南瓜葉。
5.
加入腌制好的肉絲，用筷子將粘連的肉絲切開，加鹽調味。
6.
最後倒入蛋液，形成蛋花。
烹飪訣竅
南瓜葉雖然好吃，但是吃之前不要偷懶。妳應該和他們打交道。因為葉子的背面和莖的表面都長滿了細毛，壹碰就紮手，所以要把外面的皮撕掉，這樣才好吃，不然會有毛，不能吃！撕的時候可以把莖折斷，從斷口處把整個皮撕下來，這樣比較快。