材料:幹黃豆250克，水2500克，醋25克，水50克。
步驟:
1，幹黃豆提前壹晚洗凈浸泡。
2、泡好的黃豆，用2500克水做豆漿(忘了拍照)。
3.然後找幹凈的紗布過濾豆漿。
4.過濾後的豆渣。
5.將過濾後的豆漿倒入鍋中，轉小火再煮5分鐘。
6.去除浮沫，慢慢攪拌。
7.關火後，冷卻至85度左右，將醋水(50克水+25克水)分幾次倒入鍋中，邊倒邊攪拌，然後蓋上鍋蓋燉。
8.大概10分鐘就會出現豆腐塊。
9.如果沒有清水，可以加點醋水。上圖是清水的狀態。
10，模具蓋紗布，豆花倒入模具。
11.包好紗布，用重物壓在上面2到3個小時。
12，如果想豆腐老壹點，可以壓久壹點。