豬腸適量
姜[圖]姜適量相克食物
桂皮[圖]桂皮適量
草果[圖]草果適量
香葉適量
食用油[圖]食用油適量
鹽適量
冰糖[圖]冰糖適量相克食物
老抽適量
米酒[圖]米酒適量相克食物
菜譜做法：
鹵豬大腸的做法圖解11.將豬腸洗凈瀝幹水,姜及草果洗凈拍扁,桂皮香葉洗凈備用
鹵豬大腸的做法圖解22.大火熱鍋下油爆香所有配料
鹵豬大腸的做法圖解33.然後加入水煮沸
鹵豬大腸的做法圖解44.隨後倒入豬腸大火煮沸
鹵豬大腸的做法圖解55.煮沸後加入壹小杯米酒、鹽、老抽及冰糖,改中火煮70分鐘
鹵豬大腸的做法圖解66.隨後大火收汁至濃稠
鹵豬大腸的做法圖解77.將豬腸撈起