佐料
蓮藕
600克
面粉
150g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
辣椒
適量的
芫荽
20克
步驟
1.蓮藕洗凈去皮。
刷成細絲
3.加入鹽、胡椒粉和醬油調味。
加入面粉和香菜
5.制成稠糊
6.準備壹個小藥丸和壹個小鐵勺。
7.先把勺子浸入水中，然後取出壹個肉丸的重量。
8.用小勺取面團，打在面粉裏，反復做出丸子的形狀。
9.放入六成熱的油鍋中
10.慢慢加入肉丸。
11.用中火煎至金黃色。
12.取出肉丸，瀝幹多余的油。
技巧
1，炸丸子不能用太大的火，容易外焦裏嫩。
2.油炸後吸幹多余的油更好，更健康。
3、蓮藕本來就有澱粉，面粉適量。