桔梗為多年生草本植物，高40-50 cm，乳白色。根粗壯，長倒圓錐形，表皮黃褐色。莖直立，單或分枝。三葉輪生，有時對生或互生，卵形或卵狀披針形，長2.5-4厘米，寬2-3厘米，先端銳尖，基部寬楔形，邊緣銳鋸齒，頂部綠色，無毛，下部灰藍色，沿脈短而粗，無柄或近無柄。
橙坑略呈橢圓形，長0.8~30px，直徑0.4 ~ 15px。表面黃白色或灰白色，光滑，壹側有棱線，壹端鈍圓，另壹端漸細成葉柄。外種皮薄而堅韌，內種皮薄而淺褐色，子葉2，黃綠色，油性。輕微的呼吸和苦味。