嘎麽子是東北方言，Ga (g m) = Qie，意思是腎，人或動物的主要排泄器官。腎臟表面光滑，可分為上下兩端、前後兩側、內外緣。明、孫詒魁《醫學目的多余，難得正義》:“兩腎，即兩腎，皆被脂膜所包。”
嘎麽子的莖來自壹個民間騙局。有壹個盜竊人體器官，割下人的腎臟，拿到黑市上賣的犯罪團夥。這個情節也在很多影視作品中出現過，於是嘎麽子就成了梗。
腎臟的作用:
1，人體體液具有壹定的酸堿度，是維持人體生命活動的重要基礎。
2.正常飲食下，人體產生大量酸性物質和少量堿性物質。
人們經常提到的腎是動物的腎，豬和羊的腎是中國傳統美食的食材。用豬肝代替腰片叫炒豬肝。原料用豆豉腌制，稱為油炸豆豉。