佐料
400克面粉
香椿230克
調味品
色拉油
適量的
五香鹽
香椿酥餅的制作
1.酥脆:取60克面粉，放入耐熱碗中。將油倒入鍋中，加熱至冒煙。把它從火邊拿走。慢慢倒入面粉中攪拌均勻，就是酥了。
2.香椿洗凈，切塊，放入碗中，用適量鹽腌制10分鐘。
3.用冷水將面粉揉成面團，揉至表面發光，小火燉15分鐘。
4.將面團醒發，將配料分好，搟成面團。
用糕點刷
6.撒上香椿粉和椒鹽，切壹刀，從壹邊卷起來，壓實。
7.放入煎鍋，烤至兩面金黃。