作為拉丁美洲最大的國家巴西，人口和占地面積均居世界第五。巴西的南部土地肥沃，牧草豐富，巴西的牛羊出口也在世界上占有重要的比重。烤肉自然而然就成為當地最常用的大菜，巴西烤肉最早是南美當地土著采用溫火燒烤的美味，但是原始的烤品只有雞、鴨、豬、牛幾種而已。初期的巴西烤爐做工非常粗糙，幾乎都是在火上直接烘烤，作料非常簡單，但是烤出來的肉，肉質細嫩、顏色金黃，博得了眾多遊客的喜愛。巴西烤肉開始由聖保羅、裏約熱內盧走向世界。巴西烤爐也隨著制造業的快速發展，改變了傳統的模式。巴西烤肉和烤爐隨之走進中國，憑借著獨特的美味，被中國消費者瘋狂追捧，其中金漢森則是國內巴西烤肉、南美烤肉和巴西烤肉爐的領航者。