四川臘肉排名第壹。

四川臘肉排名第壹。四川位列中國四大“最佳”地方臘肉之首。除了辛辣的食物，臘肉也是他們生活中不可或缺的食物。到了四川，妳會發現幾乎家家戶戶都掛滿了臘肉，真的很壯觀。四川臘肉是將腌制的豬肉直接風幹而成，所以顏色非常鮮紅。

？四川臘肉的起源

根據《易經》對臘肉的記載，距今已有2000多年的歷史。培根的起源沒有考證。但是湖南有這樣的流傳。過去湘西土家族苗族被稱為蠻夷。他們是與黃帝爭奪天下的蚩尤部落的後裔。由於戰敗，他們的祖先長期隱居在湘西山區。過著打獵的生活，起初，他們只是把沒吃完的野豬肉掛在樹幹上晾幹，然後在食物短缺時拿來吃。