用豬肉好，肉丸子的做法：
準備材料：豬肉餡300克、雞蛋1個、澱粉2茶匙、番茄醬3茶匙、食鹽3克、蒜5個、水適量
步驟：
1、蒜去皮後，和瘦肉壹起剁成肉末。
2、剁好的肉裝碗中，先加入雞蛋、番茄醬、鹽。
3、順著壹個方面拌勻，加入澱粉和水慢慢攪拌均勻，水不能壹次倒入，在攪拌的過程中慢慢分次加入。
4、肉餡調好後，放置幾分鐘再攪拌壹下，然後鍋中燒水，水燒開後，改小火，慢慢將肉餡用勺子挖成丸子的形狀態下鍋中。
5、待所有肉丸子煮到浮出水面後，再煮1~2分鐘，然後加少許鹽、香油調味關火出鍋。
6、成品。