主料
雞蛋5個
面粉104g
綿白糖120g
輔料
油56g
鹽適量
牛奶64g
奶粉6.5
步驟
1.蛋黃放入另壹個盆中備用。
2.面粉過篩備用
3.白糖分三次加入蛋白中打至變白加入塔塔粉，繼續打至蛋白硬性發泡，放壹旁備用。準備蛋黃。
4.將蛋黃部分所有原料混合攪拌均勻（除了面粉類）。
5.加入面粉，繼續攪拌直到完全混合，無粉粒即可
6.分三次將蛋白與蛋黃糊混合攪拌均勻。
7.烤箱預熱200度，190度烘烤35分鐘，取出蛋糕，立即倒扣，脫模晾涼。裝飾即可。