2
蔬菜切碎，胡蘿蔔切丁備用。
三
鍋中加入適量的水，水開後加入淘洗好的大米(水開後加入大米不會那麽有營養，大米也可以提前浸泡10-15分鐘，這樣更好煮)。
四
水開後，放入切好的胡蘿蔔丁和蔬菜的根莖(最後放蔬菜的葉子)。水開後不斷攪拌，避免粘鍋底，煮25分鐘左右。當大米開花，胡蘿蔔變軟，就可以進行下壹步了。
五
加入之前沒放的青菜葉和40-60ml牛奶，攪拌均勻，關火，小火燉2-5分鐘。
六
攪拌均勻。當粥再次沸騰且粘稠時，關火小火燉2-5分鐘(喜歡鹹味的可以加點鹽或胡椒粉)。
七
滿滿壹碗奶香味的胡蘿蔔粥就做好了。