具體做法:
1.將芹菜葉切好榨汁，放入面粉中。
2.用廚師的機器攪拌成面團。
3.用保鮮膜蓋住面團，靜置。這個時候就可以做餡了。
4.將豬肉切成小塊，放入切菜機中，攪拌三秒鐘，會變成糊狀。
5.用筷子朝壹個方向攪拌絞肉餡，邊攪拌邊放壹些洋蔥和姜水。
6.芹菜洗凈瀝幹水分。
7.切碎的芹菜。大蔥也剁碎。
8.將芹菜末、蔥末、姜末放入肉餡中，然後加入鹽、醬油、餃子餡調料和香油，攪拌均勻，即得餃子餡。
9.將面團揉成長條，放入小型擠壓機中，搟成皮。
10.包好餡料，依次包好。
11.鍋裏放水，水開後放餃子煮。