在放奧利安粉之前，可以先用蔥姜料酒腌制壹下，去掉腥味，再看看妳的奧利安料中是否含有鹽。如果有，就不需要用鹽腌了。否則需要用料酒腌制，加入適量的鹽。
奧爾良廖燕制作烤翅
鹵汁雞翅的制作方法很簡單。先將買來的烤翅用清水洗凈，然後將腌制好的雞翅按壹定比例與水在容器中充分混合，再腌制幾個小時，在雞翅上打洞或切兩道，幫助入味。鹵制的時候，最好把雞翅和鹵汁放在壹個袋子裏打揉，這樣有助於鹵汁充分吸收。
將腌制好的雞翅烤熟。當雞翅開始出油時，取出雞翅，刷上壹些蜂蜜或芐叉林。記得中途翻過來。最後把烤雞翅拿出來吃。