李子和芥末有什麽區別？李子和芥末怎麽區分？

1，梅子和芥菜在植物學上是不同的。鮮梅屬於十字花科，是十字花科的栽培品種。芥菜屬於十字花科，黍屬，外觀相似。兩者的區別在於芥菜的莖是扁平的，而芥菜的莖略圓，中間有凹陷。但在制作梅幹菜方面，兩者沒有區別，都可以做成梅幹菜，也可以腌制食用。它們也是常見的蔬菜，在中國各地廣泛種植。

2.傳統意義上的梅菜壹般指廣東(梅州、惠州)的傳統名菜，在惠州也稱為“徽州貢菜”。它們屬於腌制食品，由新鮮梅菜或芥菜經過曬幹、挑選、腌制等多道工序制成。它們可以作為配料制作梅菜紅燒肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸魚、梅菜湯等菜肴。