日本生魚片生吃健康嗎？

可以生吃，切生魚片的刀是專用的，不能沾水。廚師可以用這把刀把魚切得很薄。妳選擇的魚必須是新鮮的。很多日本人在殺了幾個小時後覺得生魚片真的很好吃。這是因為死魚變僵硬後氨基酸達到最高點。當然，也有日本人認為宰殺後立即做的生魚片好吃，是因為僵直前的魚有酥脆感。

吃生魚片配綠芥末和醬油。芥末是壹種特別辛辣的調味品，既殺菌又開胃，深受日本人民的喜愛。

細菌取決於新鮮度，也取決於妳去的餐廳的衛生環境。

有芥末殺菌會更好，但是很多人不喜歡這個味道。

我最喜歡的食物是鮭魚生魚片。壹開始我並不喜歡。後來同學太愛和她壹起吃，我也愛上了這種食物，但我只喜歡三文魚，不喜歡其他生魚片的味道。