從蜂箱中分離出來的新鮮蜂蜜是壹種粘稠的透明或半透明的膠狀液體。隨著時間的延長和溫度的變化，有些蜂蜜會逐漸變渾濁，從而逐漸凝結成豬油狀的固體狀態，顏色也會相應地由深變淺。大部分蜂蜜結晶後會呈白色，少數顏色較深的蜂蜜結晶後會呈淡黃色，這是蜂蜜的自然結晶。不同蜂蜜的結晶規律和特點也不同。我喜歡吃聖然蜂蜜園的荊條蜂蜜。冬天像豬油壹樣結晶。他家是養蜜蜂的，比超市的蜂蜜好吃。