簡單的方法是先把黑豆洗幹凈，泡半個小時，把米洗幹凈，泡半個小時，把米和黑豆放入鍋中，倒入適量的水，用電壓力鍋煮30分鐘後取出。
或將黑豆洗凈，放入冷水中浸泡2小時以上，撈出，瀝幹；黑芝麻洗幹凈。將泥鰍洗凈，放入碗中，加入料酒、蔥花、姜末、味精、鹽，放入籠中蒸熟，去骨刺備用。鍋中加入約1000 ml冷水，加入黑豆和黑芝麻，先用大火燒開，翻炒幾下，再用小火煮，粥熟時加入泥鰍肉，再煮壹會，加入蔥花和姜末調味。