食譜裏有壹個芙蓉雞蛋蔬菜湯。芙蓉蛋不能煮。買現成的魚丸切片也能和實物混淆。而且鰱魚丸子非常軟嫩，用來煲湯再合適不過了。換季的時候，人是非常容易上火的，蔬菜湯祛熱的效果很明顯。
魚丸和蔬菜湯的配料:
主料:青菜300g魚丸50g臘肉10g輔料:油、鹽、雞粉、香油。
魚丸蔬菜湯的說明步驟:
1.培根切丁
2.蔬菜洗凈瀝幹水分。
3.切片魚丸
4.熱鍋冷油炒臘肉。
5.加入蔬菜翻炒變色
6.加入足夠的水煮沸。
7.放入魚丸。
8.燒開後加入鹽、雞粉、香油。
家常菜網小貼士:
炒菜加水，菜的香味就融進湯裏了。