兩個雞蛋
鹽1/2茶匙
壹點醬油
3滴油
溫水280ml左右。
壹點蔥花
蒸雞蛋的做法？
將兩個雞蛋打在熱氣騰騰的碗裏。
打破雞蛋。
加入1/2茶匙鹽，少許醬油和油拌勻。
加入約280 ml溫水，邊加水邊順時針攪拌。
用勺子舀起浮在表面的氣泡。
在蒸鍋裏放些水，燒開。水開後，把雞蛋放進去。蒸約10分鐘。
打開蓋子撒壹點蔥花，然後蓋上蓋子，用余溫烤。
取出後用勺子在表面倒壹點醬油。
技巧
不同材質不同深度的容器傳熱程度不同，需要根據所用容器的材質和深度來調整蒸蛋的時間。