1，清水中簡單清洗，洗去泥沙、灰塵等雜質。不要用力揉搓，也不要長時間浸泡在水中，因為其中的營養成分(如碘、甘露醇、維生素等。)在海帶中長期會溶於水，營養價值會降低。新鮮海帶表面有壹層白色粉末，是甘露醇，對人體非常好。但也有人誤以為發黴了，把它洗掉了。
2.鍋中加入適量的水，煮沸後保持3-5分鐘。不需要太久。時間過長不僅會導致營養流失，還會使海帶發粘。
3.將海帶取出，放入清水中稍洗。然後，妳可以根據自己的意願做涼菜、炒菜或者燉湯。如果冷的話，加點香油在裏面就很好吃了。