1、鮮苦瓜可以泡水進行口服。鮮苦瓜切成薄片後少量泡水，喝起來可以改善人體的內環境，對於身體的健康是很有好處的。
2、功效有以下幾點：可以利尿，鮮苦瓜的營養元素沒有被破壞，具有明顯的利尿，降低血壓、血脂、血糖的功效。增進食欲，鮮苦瓜進行泡水喝，苦味會被降低，但是，營養價值和效果卻沒有改變，對於促進胃腸蠕動，增進食欲是很有效果的，還可以用於治療便秘。鮮苦瓜泡水可以清熱解暑，特別是夏秋季節天氣炎熱、幹燥，可以用鮮苦瓜泡水降低體內的陽氣，達到防病治病的目的。