螺螄粉是廣西柳州的壹種小吃米粉，具有麻辣、爽口、鮮香、酸辣的獨特風味。螺螄粉好吃是因為有獨特的湯。該湯由天然香料和調味料制成，如蝸牛肉、山奈、八角、肉桂、丁香、各種辣椒等。
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之壹，具有麻辣、爽口、鮮、酸、辣的獨特風味。是柳州最具地方特色的著名小吃。螺螄粉好吃是因為有獨特的湯。該湯由天然香料制成，如蝸牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各種辣椒等。2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標誌商標。