如何在家做出好吃的牙線？

1.將豬肉切成5厘米長、3厘米寬的塊。鍋中加入冷水，放入蔥、姜、鹽各4g，用中火將碎塊壹起煮熟。水燒開後撇去表面浮沫，倒入料酒，轉中小火，加蓋慢燉半小時。直到肉塊8成熟，輕輕將筷子插入肉中即可輕松拔出；

2.將熟肉片取出，自然冷卻，放入保鮮袋中，用搟面杖碾碎；

3.將碾碎的肉末放入大碗中，用叉子將肉叉開，蓬松的肉絲就出現了；

4、炒鍋裏放壹點油，用紙巾把油鋪好，讓炒鍋周圍有壹層薄薄的油，把鍋底多余的倒掉，然後開小火，放入肉絲，慢慢翻炒；

5.肉絲出香後，加入鹽、糖、醬油、五香粉拌勻。然後把火調到最小。此時繼續攪拌，直到肉絲變脆，炸至金黃色。