第二步:將山藥去皮蒸熟。(山藥去皮清洗時建議戴手套，避免手指發癢。)
第三步:用勺子把蒸好的山藥壓成泥。
第四步:為了讓山藥餅口感更好，建議將山藥泥過篩壹次。
第五步:將蔓越莓切碎，然後放入加了白糖的山藥泥中攪拌均勻。(如果此時比山藥泥幹，可以適當放壹點牛奶。)
第六步:將糯米粉放入鍋中，小火翻炒至顏色微黃熟透，關火。用炒好的糯米粉粘在山藥餅表面，防止後期造型時粘連。)
第七步:將山藥泥分成均勻的小劑量，如圖。
第八步:選擇喜歡的模具，壓出形狀。放入模具前，表面拍壹層薄薄的熟糯米粉，否則會粘在模具上。)