雲南鍋米線放什麽醬？

小鍋米線沒有醬。如果非要放，那就是:昭通醬，湯池老醬，昆明本地豆瓣醬。

佐料

米粉泡菜

肉末

佐料

豌豆尖鹽

雞精油雞樅

韭菜番茄

切碎的辣椒

雲南小鍋米線的制作步驟

1.？1.韭菜洗凈，切成3厘米長的段。豌豆尖洗凈，切成3厘米長的段。將腌菜洗凈，切成小塊，長度為1cm。西紅柿洗凈，切成丁。

2.？2.將小鍋放在爐子上，放入排骨湯，大火燒開，放入豬肉餡，用筷子攤開，然後放入米線和切好的泡菜，放入剁椒、醬油和鹽。

3.？3.再次煮沸後，加入切碎的韭菜，西紅柿丁和豌豆尖。