1.玉米可以煮，也可以煮。
2.蒸玉米比煮玉米好吃，因為蒸玉米不把玉米泡在水裏。煮玉米會使玉米中所含的糖分和營養成分流失在水中，對玉米的口感有壹定的影響。但是蒸玉米並不是將玉米浸泡在水中，這樣可以很好的保留玉米中所含的物質。
蒸玉米之前，可以用冷水浸泡30分鐘以上。這樣可以讓玉米更好的保留所含的維生素，讓玉米吸水，口感更有嚼勁，更甜。
如果是煮玉米，最好用冷水煮，這樣玉米可以慢慢加熱，這樣煮的均勻，吃起來嫩。如果蒸玉米可以用冷水或者熱水煮，也沒有太大區別。