主料:白菜1顆、豬肉300克、蔥花1指節、粉條適量、水適量
輔料:白糖10克、老抽1勺、生抽2勺、鹽2勺、八角1顆
1、起鍋燒油,油可以多放壹點,放入白糖小火慢慢炒制,直到白糖融化冒泡。
2、倒入切好的豬肉片,快速翻炒至變色斷生
3、加入2勺生抽
4、再加入大蔥,快速翻炒均勻
5、綠白菜快速翻炒均勻,再放入壹顆八角
6、加入老抽調色
7、用食用鹽調味
8、再加入開水,沒過白菜,稍微比白菜高壹點
9、煮沸後蓋鍋蓋,小火,慢慢燉煮十分鐘
10、放入粉條翻炒均勻,小火燉煮至粉條軟爛即可
11、白菜要煮飯軟爛才好吃。
12、豬肉白菜燉粉條成品圖