首先，我們需要準備以下材料:
幹山楂250克
250克糯米粉
糖100克
500毫升水
適量的植物油
步驟描述
接下來，我們開始做山楂糕:
幹山楂用清水浸泡30分鐘至變軟，然後瀝幹水分。
將糯米粉和白糖混合均勻，加入適量水攪拌成糊狀。
將幹山楂放入糊狀物中，攪拌均勻。
將面糊倒入蒸鍋，大火蒸20分鐘。
取出蒸好的山楂餅，放涼，切成小塊。
將植物油倒入鍋中，加熱至七八成熱，放入山楂餅，煎至金黃色。
取出瀝幹油，即可食用。
技巧
糯米粉和糖的比例可以根據個人口味調整。
炒山楂餅時，要掌握好火候。太長太短都會影響口感。
山楂糕可以根據個人口味添加壹些幹果和堅果。