2.去皮去核。留皮棄核。肉的凈重只有800克。
3.皮膚裹著紗布。放在鍋裏，等會壹起煮。
4.果肉用蒸煮機搗碎。不需要排水。
5.把菜泥放進砂鍋裏。
6.把包著紗布的皮膚放在壹起。放130g冰糖。
7.燒開後轉小火，邊煮邊攪拌，防止鍋糊。煮40分鐘後，取出紗布，煮至粘稠狀。
8.加入川貝粉。繼續煮40分鐘。
9.加入100ml蜂蜜，繼續煮沸。
10，30分鐘後，貝母膏很稠，刮刀刮出的紋路不會馬上消失，加蜂蜜後顏色更漂亮。
11.冷卻後放入滅菌瓶中。放在瓶子裏，吃的時候拿出來。