工具/材料:金針菇、粉條、食用油、大蒜、紅辣椒、香蔥、蠔油、極鮮香的醬油、蒸魚醬油、鍋、盤、盆。
1.準備好食材，金針菇洗凈，粉絲提前用溫水浸泡15分鐘，蒜和紅辣椒切碎備用。
2.取壹個大壹點的盤子，把金針菇鋪在下面，粉絲均勻的放在上面。
3、鍋中放入適量食用油，放入蒜末翻炒(註意用小火，防止炸)。
4.加入2大勺紅辣椒和蠔油，3大勺極鮮口味，加入少量水，20秒後關火，將蒜蓉醬淋在粉絲上。
5.水燒開後，大火蒸10到13分鐘。蒸好後，將蒸好的魚露淋上檸檬，撒上小蔥，鍋裏燒壹點熱油，潑在蔥花上，刺激香味。大蒜金針菇粉絲制作完成。