2、撒點幹面粉，揉搓成面團，面稍軟點，蓋好餳發三十分鐘以上。
3、面團充分揉搓均勻，切成大小壹樣的面劑子。
4、依次搟成圓餅，盡量薄壹點。
5、平底鍋小火，鍋五成熱放入面餅。
6、稍微變色就可以翻面，繼續烙另壹面。
7、這壹面烙成這樣，就可以再翻面。
8、餅皮這時會慢慢鼓起泡。
9、隨著溫度增加，餅會鼓起越來越大的泡，用筷子輕輕按壓，泡會均勻脹開。
10、做好的餅最好放幹凈的紗布內包好，防止餅變幹。