材料:
花生油、木耳、雞肉、八角、花椒、蔥、姜、醬油、生抽、大蒜、糖、食用鹽。
練習:
1.將木耳用清水泡壹會，泡好後取出，瀝幹水分，將木耳切成小塊；
2.將整雞剁成小塊，洗凈，用廚房紙將雞的水瀝幹；
3.蔥洗凈切段，姜洗凈切段，蒜搗碎；
4.鍋中倒入適量花生油，倒入調料翻炒出香味；
5.倒入雞肉，大火翻炒。雞肉變色後，倒入蔥、姜、蒜、木耳，中火翻炒均勻；
6.依次倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均勻；
7.鍋中倒入足夠的水，蓋上鍋蓋；
8、先開大火把湯煮開，然後轉中火20分鐘；
9.去掉鍋蓋，開大火收汁，倒入適量食用鹽和糖調味。煨壹會兒就可以上桌了。