東北大查子和笨查子有什麽區別

東北大查子和笨查子指的是同壹種食物，即由玉米加工而成的顆粒狀食品。其中，“大查子”是東北地區的方言，而“笨查子”則是其他地區對這種食品的俗稱。

另外，根據加工方法和原材料的不同，這種食品還有黏大碴子和普通大碴子之分。其中，黏大碴子由黏性玉米（也稱為“糯玉米”）經過浸泡、打磨、過濾、蒸煮、冷卻等工序加工而成，口感黏糯，顏色通常為白色或黃色。而普通大碴子則由普通玉米加工而成，口感較為松散，顏色也為黃色。

因此，東北大查子和笨查子的區別在於名稱和地域的不同，而黏大碴子和普通大碴子的區別則在於原材料和制作工藝的不同，導致口感和顏色有所差異。