12大蝦，去除蝦線，切去蝦須和蝦頭，洗凈備用。
2.
加壹點鹽。
3.
迦南葡萄酒。
4.
加入生粉。
5.
加入蔥、姜、蒜。
6.
抓勻，腌制10分鐘以上。
7.
取壹小碗放入醬油中。
8.
加入香醋。
9.
加糖。
10.
拌勻，做成醬。
11.
熱鍋上油，將腌制好的大蝦倒入鍋中。
12.
將蝦炒至金黃色。
13.
加入番茄醬調味。
14.
加入準備好的醬料和顏色調味。
15.
吃完上色後，加入壹碗熱水，大火燒開。
16.
加入蠔油，蓋上鍋蓋，小火燉七八分鐘。
17.
用少許鹽調味，煨至湯濃稠。
18.
加入少許雞精調味，收汁，裝盤，即可食用。