豬肉湯用哪些配料

根據要做的豬肉湯的類型，選擇相應的配料

如下做法：

（壹）客家清燉豬肉湯

材料：

肩胛肉(梅花肉)

紅棗：7粒

姜：3片

水：5碗

　做法：

1. 豬肉洗凈切厚片;

2. 紅棗洗凈拍扁去核;

3. 煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉壹個半至兩個小時，下鹽調味即可。

（二）香菇冬瓜肉湯

配料：

冬瓜、香菇、豬肉、食用鹽

做法：

1.準備好半個冬瓜和兩個鮮香菇和新鮮的豬肉，清洗幹凈、切好

2.鍋內煮水，放入肉片

3.撇除浮沫

4.放入香菇和冬瓜煮開鍋，慢火燉熟即可