壹、準備材料：玉米面1000克，黃豆2000克，鹽1500克。
二、操作方法：
1、將玉米面放入鍋中用慢火炒熟後盛到盆內，
2、加入開水燙成粘稠的玉米面糊，稍涼後用手撰成大小均勻的面團，壹定要用力壓實，最後再蘸些涼水將表面抹光滑。
3、將玉米團擱置在通風處，最好底部用東西架起來。經常翻個，等到變得很輕了，表面裂縫處會長清白色的毛。
4、黃豆提前泡發，下水煮熟到爛，可以用攪拌機攪碎或者用搗蒜罐搗碎。
5、將長毛的玉米團清洗幹凈，掰開，用適量涼開水和黃豆泡在壹起，加入鹽，味精，花椒面等，置於陽光下，每天要上下翻兩次，大概壹個月就可以了。