香腸:
摩梭彈力布。將豬的小腸清洗幹凈後，將壹小塊調味好的新鮮瘦肉從豬的肚子裏擠入小腸，圍成八字形晾幹。摩梭人加工的香腸具有獨特的美味，方便家庭旅行。
火腿:
又名“火肉”、“藍熏”。腌豬腿。浙江金華和雲南宣威最有名。它因其火紅的肉而得名。另壹方面，早期生產中經常使用煙火，所以稱之為。據地方誌記載，金華火腿創制於宋代，是浙江人用來慰勞澤領導的抗金軍隊，後被列為貢品，至今已有八百年歷史。到清代，金華火腿已遠銷日本、東南亞和歐美。火腿具有健脾開胃、生津益血的作用，可治療疲勞、心悸、厭食、腹瀉等疾病。壹直被認為是餐桌上的美味，是饋贈的珍品。